现代化养鸡场(现代化养鸡场鸡舍建设)

投稿用户 • 2022年12月9日 pm5:26 • 短视频攻略 • 阅读 242

在丰都哪一家麻辣鸡是最正宗的？

相信上面那句话

是来到丰都旅游的朋友

问得最多的一句话

本地人都建议

根据自己的喜好货比三家

最后很多游客得出结论：

“感觉味道都很好，但又各有特色。”

▲制作丰都麻辣鸡块

诚然

只要真材实料、认真经营

每一家的麻辣鸡都是好产品

多样化的经营方式和众多的品牌

也助推我县麻辣鸡产业

不断发展壮大

麻辣鸡从业人员超过3000人

在丰都县城，麻辣鸡店铺随处可见，记者注意到，一般来说经营麻辣鸡的店铺面积都比较小，但招牌各有特点，味道各有千秋。

▲外地游客购买丰都麻辣鸡

那么，丰都到底有多少家麻辣鸡店呢？

带着这个问题，来到丰都县商务委，商业发展服务科科长张艳给出了答案。

截至目前

丰都麻辣鸡销售实体店、网店等

市场主体已超过300家

从业人员超过3000人

▲农特产品展示丰都麻辣鸡

其中，“孙记麻辣鸡”“隆婆婆麻辣鸡”“鬼城麻辣鸡”相继获得重庆老字号荣誉，良性发展中，越来越多的店铺推出的麻辣鸡产品获得市场认可。

自2020年以来

连续两年

全县麻辣鸡线上线下

交易额达4.5亿元

今年

预计交易额有望突破5亿元

看起来小小的麻辣鸡

成就了大产业

抓好养殖环节保障食材品质

“我们公司麻辣鸡产品之所以深受消费者青睐，是因为我们认真抓好肉鸡养殖基地建设，保障了食材品质过硬，从数量上增加、质量上提高，打造品牌。”孙记麻辣鸡负责人范淑英告诉记者，目前，该品牌在虎威、树人等多个乡镇都建立了自己的养殖基地。

▲范淑英在调配麻辣鸡佐料

据悉，孙记麻辣鸡将半公斤左右的脱温鸡免费发放给当地农民喂养，并签订代养协议，代养期间，喂养须以粮食、菜叶为主，不得喂饲料，更不能喂生长素类添加剂，饲养时常8个月左右，再回收达到出栏标准的鸡。

“我们每年宰杀5万只以上成鸡，农民通过代养，每只鸡至少可赚10元，利用自家房前屋后的林子、空地进行养殖，按年代养300只鸡计算，就可增收3000元。”范淑英说。

▲林间饲养的土杂鸡

不止孙记麻辣鸡一家如此，全县300家麻辣鸡实体店和网店，都有自己的养殖场，保障稳定可靠的食材供给，这些店铺每年需要宰杀成鸡至少300万只以上，可直接带动农民通过养鸡实现增收3000万元。同时，也推动了鸡苗生产企业发展。

▲现代化养鸡场

“我们与重庆工商大学签订技术服务合同，拟定了丰都麻辣鸡公共品牌策划方案，以及产品标准、技术规范、标识授权使用评价等标准体系。”张艳告诉记者。

目前

丰都成立起麻辣鸡产业协会

负责麻辣鸡产业发展规划制定、

养殖基地建设、食品加工基地建设、

营销网络建设等

麻辣鸡产业园建设如火如荼

麻辣鸡产业园项目

是我县2021年三季度

12个集中签约项目之一

项目位于水天坪工业园区

分一、二期建设

总用地面积120亩

建筑面积6.5万平方米

▲麻辣鸡产业园开工建设

“一期占地30亩，去年下半年开工建设，现已基本建成麻辣鸡产业孵化园1.1万平方米，目前已有部分商家入驻并开业。”张艳说，预计年底前，15家麻辣鸡示范企业将全部入驻并实现运营。

据悉，养殖场出栏成鸡进入产业园后，将进行集中宰杀，经褪毛、消毒、漂洗、煮鸡等多道工序，再由商家处理运送到各自销售点销售。

▲丰都麻辣鸡块

“丰都麻辣鸡色泽鲜艳、肉嫩细脆、麻辣爽口、味鲜香浓、回味悠长，集色、香、味、形、麻、辣于一身，这是我来丰都才品尝到的美食。”外地游客杨军说。

麻辣鸡产业园一期建成运营后

将适时启动建设二期麻辣鸡产业孵化园

项目全面建成达产后

可聚集120家以上麻辣鸡生产企业

实现年交易额约15亿元

提供稳定就业岗位1000个

同时

带动我县交通运输业、服务业等

现代化养鸡场(现代化养鸡场鸡舍建设)

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