蟹(蟹爪兰的养殖方法和注意事项)

党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。放眼全国，越来越多的乡村产业插上电商翅膀，促进农产品产销对接、优质优价，推动农业转型升级、提质增效，拓宽农民就业增收渠道，为推动农业农村现代化提供了新动能。

“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”每到丹桂飘香、赏菊吟诗的季节，阳澄湖大闸蟹就成为人们争相品尝的美味。而忙碌在阳澄湖畔的蟹农、“蟹经纪”、大闸蟹电商中，有了越来越多年青人的身影。

刑金元是阳澄湖边长大的孩子。在“阳澄湖大闸蟹之乡”——江苏省苏州市昆山市巴城镇，邢金元的父母与很多人一样，靠养蟹谋生。邢金元从小就深知父母养蟹不易，便在心里埋下了靠湖吃湖创业就业的种子。

为啥在农村创业就业？阳澄湖水不仅滋养了邢金元的祖祖辈辈，也成就了阳澄湖大闸蟹这一“国家地理标志保护农产品”的金字招牌。然而随着阳澄湖大闸蟹越来越有名，市场上也出现了很多“洗澡蟹”“仿冒蟹”等，给阳澄湖大闸蟹这一品牌背书带来了极大挑战。同时伴随着电商的发展，越来越多消费者选择网络购物，然而大闸蟹不同于其他产品，其对物流、仓储、包装、售后等服务要求极高，稍有不慎，便会引来消费者投诉。

如何提高消费者的购物体验，让“阳澄湖大闸蟹”这一金字招牌再焕生机，成为了邢金元内心最为焦灼的事。2009年起，邢金元便带领团队开始进行大闸蟹的网络销售，通过原产地直发的方式将正宗的阳澄湖大闸蟹送到了更多消费者手中。

“邢家小子又开始不务正业了。”邢金元开玩笑地说，网络销售创业初期，村里有些长辈不知道他在干什么，误以为他又在“调皮捣蛋”。刚开业时，邢金元和伙伴轮流守候在电脑前7天7夜，只为等待买家的“一句询问”或者“一声招呼”。“要知道，他们的一个‘亲’对我来说，可能就是一笔生意的开始。”邢金元说。彼时，电商还只是兴起阶段，网络上卖螃蟹也是新鲜事，当时的物流条件也远不能和现在相比。为了送货，邢金元和小伙伴轮流分工，一个人负责守电脑，另一个就负责发货。在大闸蟹网络销售高峰期，邢金元每天要骑着电动三轮车在小店和快递公司的收货点之间往返七次。

渐渐地，邢金元的电商业务做大了，在主流电商平台都有自己的店铺，邢家小子摇身一变成了村里的能人，也成了年轻人学习的榜样。致富之余，邢金元没有忘记带领同龄人成长，面对来学习的人，他毫无保留地传授出自己的经验。在他位于巴城镇武城村的公司里，淡季时有员工40多人，旺季最多可以解决周边300多人就业问题。

大闸蟹销售季只有几个月，公司员工只能打“短工”。公司、事业要发展，就要改变这一状况。邢金元又在生态农业的道路上开始谋划。在生产端，靠天吃饭的传统水产养殖业仍面临着产量较低和价格不高的双重压力。邢金元做的第一件事就是推行生态健康养殖。在销售市场摸爬滚打起来的邢金元深刻地认识到只有积极应用科学技术手段，提高养殖现代化水平，不断提高大闸蟹的品质，才能满足当下市场对绿色生态健康食品的需求。推行生态健康养殖，前期的投入是巨大的。为了打消农户的顾虑，第一年，邢金元与50多家农户签订了独家收购协议，将自己培育的优质蟹苗发放给他们，并承诺，到了蟹季以高出市场价的价格100%回收这些大闸蟹。

在他的带领下，当地建设了蟹苗培育基地和成蟹养殖基地，以优质蟹苗养殖高品质大闸蟹；在专业人员的指导下，进行水质改善和饲料研发；与高校合作，共同研发更加科学的囤养技术；邀请专家指导，解决养蟹过程中的种种问题，为增产增效出谋划策。短短几年时间，合作社带动了1000余亩阳澄湖大闸蟹的生态养殖，年出产阳澄湖大闸蟹约30万斤，每家农户人均实现增收2万元。

为了进一步提高产业附加值，邢金元又注册生态阳澄湖大闸蟹品牌，扩建电商营销团队，开启了农产品品牌建设之路。品牌自成立之初就制定了严格的标准，并始终将品质作为品牌发展的第一要义。为了更好地服务市场，合作社研发蟹券提货系统，建设3000平米的暂养池、400平米的冷库、改造流水线塑封打包机等，进一步完善了产业链。刑金元还积极拓展产业链，与高校合作研发出秃黄油、蟹黄油等深加工农产品，一经推出市场，便收到了良好反响。

2020年，受疫情影响，许多线下销售都转型为直播带货。邢金元作为昆山大闸蟹网络销售第一人，成立了新媒体宣传部门，在养殖中心打造了阳澄湖上第一家专业的网红直播带货基地。近年来，刑金元依托合作社辐射带动作用，开设职业农民电商培训班，并通过校企合作，提高农户水产养殖技术，不断拓展电商营销，打造地方优势特色农产品品牌。

“青背，白肚，金爪，黄毛；这就是我们阳澄湖的大闸蟹。”邢金元手举着一只刚从湖中捞起的大闸蟹兴奋地对着直播镜头介绍。靠着直播电商，仅2021年，刑金元卖出的大闸蟹产量就高达282吨，销售额达5512万人民币。

目前，刑金元的公司年销售额已经过亿元，近几年的销售额增长幅度一直都保持在30%以上。同时，为了让本地村民共享大闸蟹产业链经营、品牌化营销的增值效益，邢金元与巴城镇300多户村民签订了供货协议，带领他们共同致富。刑金元从最初单一销售转型为“生态养殖+网络销售+品牌推广”一体的农业产业化联合体。

在刑金元看来，近年来，政府为广大创业者营造了良好的创业环境，无论是创业基地的建立还是创业贷款的申领等，一系列创业政策的制定，无疑都是在为广大创业者铺路，鼓励大家积极创业，再以创业带动就业，促进社会经济全面发展。在此大环境下，机不可失，失不再来，所以如果你想要创业的话，那就定下目标，大胆去实现，别让现在成为你未来的牵绊。

编辑：杨志建

来源：昆山农业农村、昆山团市委等

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蟹(蟹爪兰的养殖方法和注意事项)

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