首先先来和面,今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些,所以在和面的时候用冷水和面就好了,用冷水和的面比较硬一点,同样,需要把和好的面醒发一下,把和好的面盖上保鲜膜,加快面的醒发。
面粉先用热水拌一下,再加冷水揉至光滑,醒发半小时。鸡蛋加点盐,下锅炒至8-9成熟,晾凉。韭菜沥干水,切碎。鸡蛋和韭菜拌匀,加入2克鸡粉、3盐拌匀。
韭菜盒子 食材:韭菜/鸡蛋三个/粉丝/虾皮/300g面粉 做法:先把韭菜洗干净,提前控干水分,这样馅料才不会出水。
韭菜盒子教程
材料准备主要材料:韭菜一斤辅材:生鸡蛋三个、小麦面粉二斤韭菜盒子之步骤 步骤一最先取高筋粉适当,添加少量的生理盐水和生鸡蛋一个(放入盐的目的可以让面糊起锅更有延展性),拿手搅拌匀称。
和面,如果是发面,需要加酵母,用筷子搅成雪花状,用手揉成团放置15分钟即可。注意,面团尽量软一些,硬了口感不好 如果是烫面,用开水和面。韭菜洗净切碎,加点油拌匀,这样韭菜就不会出水,方便制作韭菜盒子。
电饼铛刷少许油,放入包好的盒子,韭菜盒子上面也刷一层薄油。步骤step 8 电饼铛盖上盖子,选择馅饼程序,就不用管了,所以电饼铛实在是很方便呢。
.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油 韭菜盒子 ,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
韭菜盒子 食材:韭菜、鸡蛋、面粉200g、开水、五香粉、盐、油 做法:准备200g面粉,少量多次往里倒开水,并用筷子搅成絮,揉成光滑面团即可,保鲜膜包上醒20分钟。醒面时候打两个鸡蛋,加一勺盐,油热下锅炒碎。
1、做法:先把韭菜洗干净,提前控干水分,这样馅料才不会出水。面粉300g一勺食盐搅拌均匀,用200ml70度温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。
2、面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状。然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟备用。韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀。
3、韭菜盒子的做法 和面:制作韭菜盒子最关键的步骤就是和面,将备好的面粉加入适量的开水先进性揉面处理,再将其静置一段时间之后进行备用,也就是俗称的醒面阶段。
4、韭菜盒子 食材:韭菜、鸡蛋、面粉200g、开水、五香粉、盐、油 做法: 准备200g面粉,少量多次往里倒开水,并用筷子搅成絮,揉成光滑面团即可,保鲜膜包上醒20分钟。醒面时候打两个鸡蛋,加一勺盐,油热下锅炒碎。
5、好吃的韭菜盒子做法步骤如下:材料/调料:面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、姜、白胡椒粉。先和面,用烧开的水慢慢倒入面粉中,在这里一定要注意,不要用凉水,在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌,用筷子搅拌成絮状。
6、今天,小编就来介绍最为正宗的韭菜盒子的做法,看完下面的介绍赶紧在家学起来吧!制作韭菜盒子的第一步是准备馅料,首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜,将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶,沥掉水分后切碎备用。
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