适合夜市摆摊的小吃图片（适合夜市摆摊的小吃有哪些）

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在台湾的夜市经常见到一个圆形的透明白色小点心，叫凉圆，是台湾是非常怀旧、也特别适合夏天特色小吃，它Q弹的外皮，里头包着香甜的内馅，简单美味，一般抱着红豆馅或者你喜欢薯泥馅，冰凉软糯，你也不防像我们今天做的一样，将它们和水果串在一起，这样既能吃到糕点，又能吃到水果，非常好看且美味~初夏就要到来了，色彩缤纷，甜甜糯糯才有未来~

凉 圆 串 串

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材 料

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#紫薯馅#

紫薯 250g /炼乳 30g/牛奶 50g/黄油 20g

#红薯馅#

红薯 250g/炼乳 30g/牛奶 50g/黄油 20g

#芋泥馅#

芋头 250g/炼乳 30g/牛奶 50g /斑斓粉 2g/仙人掌果粉 2g/黄油20g

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#外皮#

舒可曼木薯淀粉 100g/澄面100g/热水100g

做 法

馅料制作

①把芋头去皮，蒸熟，蒸熟后分别加入牛奶，炼乳用料理机打成泥。

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②锅中放入黄油，用不粘锅将芋泥小火炒制到水分减少，偏干不沾手，手捏能成团的状态即可。

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③把芋泥馅料分成两份，一份加入仙人掌果粉，搅拌均匀。

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④一份加入斑斓粉，搅拌均匀。

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⑤将紫薯去皮蒸熟，加入牛奶炼乳，用搅拌机搅拌成泥。

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⑥锅中放入黄油，用不粘锅将紫薯小火炒制到水分减少，偏干不沾手，手捏能成团的状态即可。

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⑦将红薯去皮蒸熟，加入牛奶炼乳，用搅拌机搅拌成泥。

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⑧锅中放入黄油，用不粘锅将红薯泥小火炒制到水分减少，偏干不沾手，手捏能成团的状态即可。

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⑨把全部的馅料制作完成后，分成8g大小，搓圆。

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外皮制作

①将木薯淀粉和澄面混合均匀。

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②倒入热水，揉搓成光滑的面团。

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③把面团分成10g左右的小面团。

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④擀成薄圆片，包入之前准备好的馅料。

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⑤收口，去掉多余的部分，搓圆。

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⑥将做好的小圆球，放入蒸笼上，上汽后大火蒸10分钟左右。

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⑦放凉后，搭配自己喜欢的水果串成串。

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芋泥的馅儿奶香奶香的，薯泥也不逊色，何况颜色还很好看~串在一起，赏心悦目，弹弹糯糯，香甜可口~

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烘焙圈 烘享生活

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