适合小县城开的店2021(适合小县城开的店铺)

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包子,又称笼饼,是我国日常生活中比较常见的一种食物,据说这种食物是诸葛亮发明的,三国时期名为蛮头,直到宋代才出现包子之名,随着时代的变迁,包子变得越来越多样化,除了馅料有肉馅、菜馅、红豆沙馅等之分外,还有动物、植物、花朵等各式各样的形状,花样多的令人应接不暇。

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山西运城市的平陆县有一家包子店,这家包子店位于一条小巷中,店的门头不大,没有招牌,但上方有一块大的红布,门前有蓝色的铁皮围栏,红蓝配色,在整条巷子中还是比较显眼的,店里的空间很狭小,只有四张小桌和一张墙桌,没啥环境和服务,而来店就餐的顾客,除了当地的人外,还有许多跨省的老饕,所以每天饭点,店里总人满为患,生意异常火爆。

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这家店在当地已经开了三十年了,这三十年间,他家一直坚持售卖一种包子和一碗汤,包子是韭菜粉条馅的,里面加有一些练过油的肉丁,相较于一般的包子,它的皮异常的薄,蒸熟后,里面的馅料,透过外皮可以隐隐的看到,轻轻一提,表皮就会脱落,馅料外露,典型的皮薄馅多,所以当地人都称它为“提不起包子”。

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食用这种包子时,不能手拿,也不能用筷子夹,可以加入一些店里调制的醋汁或辣椒面后,用勺子将馅料和部分外皮一起舀入口中,其入口先是酸味或辣味,咀嚼后,粉条的油润,韭菜的清香,便会依次散发出来,最后留下浓浓的胡椒味,口感层次极为丰富,而且分量足,正常人吃两个就已经饱了,食用过的人都对其恋恋不忘。

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他家的汤制作起来非常简单,在碗中打一个鸡蛋,加入一勺开水,用筷子搅一搅,再根据自己的需求,加入一两勺白糖即可,做好的蛋汤,汤底清澈透明,喝起来又滑又嫩,恰到好处的甜味,使鸡蛋更加鲜美,无一丝腥味,搭配咸鲜的包子一起食用,咸甜交融,风味独特,很受当地人喜爱,只是有些外地人会吃不习惯。

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这家包子店虽然看起来普通,但在当地的知名度极高,据说曾经有个人想将这家店盘下来,出价出到了六十万,包子店老板都没有同意,因为这家店虽然每天只开四个小时,但每年可为他带来几十万的纯利润,几年就是上百万,一个县城小店,能有如此收益,可想而知生意是何等的火爆。这样的包子,你喜欢吗?

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