适合外卖出餐又快的快餐(外卖快餐什么比较好卖)

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预制菜近两年的风吹得很大。很多外卖快餐店里都在大量使用预制菜。可能很多人都不知道什么是预制菜?也有很多人以为预制菜只是备菜。之前我也一直以为是这样的。但最近中消协会点名外卖堂食用预制菜未告知。我去网上搜了一下才发现平时经常点的盖码饭和拌饭就是预制菜,原来不知不觉中,我已经吃了很久的预制菜了。

有时候,我们去外面吃饭或是点外卖,会发现前脚刚点完餐,餐厅很快就出餐了。为什么会这么快呢?因为很有可能我们吃的是预制菜而并非现做的菜肴。有研究报告显示:目前80%的预制菜正从堂食和外卖流入消费者口中。根据中国消费者协会8月2号发布的《2022年上半年全国消协组织组织受理的投诉的情况分析》中提到,预制菜品标识不详,外卖堂食中使用预制菜未告知,消费者的知情权、选择权受到损害的情况说明。

现在很多的外卖和堂食快餐店为了解决中餐出餐慢的问题,纷纷使用预制菜。而什么是预制菜呢?预制菜就是预先做好的半成品菜,厂商再通过中央厨房提前把菜加工好,然后再把这些菜冷冻或者真空包装起来进行售卖。饭店将这些预制菜买回来后,只需简单加热一下,就可以迅速出餐了。这样简单高效,对于餐饮商家来说这是一个降本增效的好办法。

但对于消费者来说,这并不是一件好事。我们花钱都店里吃饭是为了享受新鲜的食材。如果饭店都用预制菜,为什么不自己去买预制菜回家加热呢?

而且预制菜可以说是另一种意义上的剩菜。大家都知道剩菜不能多吃。那预制菜呢?预制菜在工厂的时候就已经烹饪过了,饭店只是加热一下。这个我们平时说的剩菜有什么区别?平时我们的剩菜顶多就是上顿没吃完地留到下一顿吃,最长也头天晚上到第二天中午。而预制菜加工后保存的时间更长。一道已经烹饪过的菜,为了让它保持更长的时间和维持住它本有的味道和口感,只能在里面加入各种添加剂和调料。如果我们长期食用这种预制菜对我们的身体伤害也很大。

但可惜的是,我们根本不知道店家是现炒的还是预制菜加热的。希望以后能出台相关政策,规范餐馆使用预制菜,或是标识哪些是预制菜,让消费者自行选择,而不是像现在这样,没得选。

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