怎样烙葱油饼好吃又松软窍门(怎样烙葱油饼好吃又松软视频)

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三碗白面加三克酵母和少许白糖加温水和成一个偏软的面团放置两个小时(冬天放置时间长一点),发至体积变两倍大。

碗里加一克左右小苏打少许水,分多次加入面团揉匀(夏天加少量小苏大可以中和面团里的酸味,饼更好吃,其他季节了可以不放)。

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碗里加少许面粉、盐、五香粉。

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加食用油拌匀,拌到没有面疙瘩就可以了(用菜籽油调更香)。

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香葱切成葱花备用。

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面团分成大小均匀的剂子,揉成椭圆形饼胚,擀成薄片,撒上油酥抹匀,撒上葱花

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沿着长边卷起来,捏紧,再盘成一个圆形。

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擀成1厘米左右厚度的饼胚。

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放置5分钟左右,让饼胚充分松弛。

放到电饼铛里,火力选速脆,烙四分钟,翻面再烙四分钟,就可以出锅了。

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这样咸香美味,外皮酥脆,内部暄软可口的葱油饼就做好了。

放暑假了,有时间的宝妈可以试试哦!

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