养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

图图资源公众号引导关注.jpg
以上资料,免费领取,领取地址:https://vip.f6sj.com

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

西洋参(下)

上回说到,西洋参性凉而补,功善补气养阴、清火生津,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。

西洋参作为滋补良药,深受老百姓的喜爱,是不少人心中馈赠亲友、孝顺父母的送礼佳品。然而,市面上的西洋参品种琳琅满目,大家在购买西洋参的时候又该如何鉴别呢?

按产地区分,西洋参有进口西洋参与国产西洋参之分,而进口西洋参又分为野生品和家种品两类。

野生西洋参又称野山泡参,“身材”较细而短,长约1.5-4cm,直径0.5-1.5cm,形状不规则,主根大多单一,少数在下端分岔成两支,分岔角度较大;全体有细密而明显的环纹,两端细、中间略膨大,如“蚕蛹”状。

家种洋参一般有短枝和长枝两种规格,形状较规则。短枝种洋参又称种泡参,“身材”较粗而短,长约2.5-4cm,直径1.5-2.5cm,主根单一,少数在下端分岔成两支,分岔角度较大。长枝种洋参“身材”较细而长,长约7-9cm,直径0.8-1.5cm,主根呈圆柱形或圆锥形,单一而顺直,少分岔。两种种洋参全体均有细密紧凑、纵横崩紧样皱缩,并可见明显横向线状栓化疤痕。

国产西洋参自1980年在我国成功引种,产地遍布全国10多个省份,不同地区种植的西洋参,性状与品质存在较大差异,其中以吉林地区的产品质量较佳,外形与长枝种洋参相似,但纵皱纹细而浅,表面较光滑,横向线状栓化疤痕也较少。

按品质划分,野生西洋参为西洋参中之极品,但产量极低,价钱较昂贵。市面上常见的品种为种洋参和国产洋参,其中以短枝较优,长枝次之,国产洋参质量不如进口洋参。

要鉴别西洋参的优劣,除了眼看外表,区分种类,还要手摸质地、鼻嗅气味和口尝味道。质量好的西洋参,“参味”浓郁,质地坚实而沉重,掰断时声音清脆,口尝味道清香回甘,“葛凉”味浓厚而持久。

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

今日推荐

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

健脾固肺汤

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

材料:

西洋参15克,鲜淮山150克,陈皮1瓣,鹧鸪1只,食盐适量。

法:

将上述材料洗净,放入炖盅内,加入适量温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可。

专家点评:

《医林纂要》记载鹧鸪有“补中消痰”的功效,民间把鹧鸪作为小孩健脾祛积的良药,明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”之说;西洋参味甘、性寒,具有益气养阴的功效;山药入肺脾肾经,有补虚健脾祛湿的作用;陈皮理气化痰。故本汤膳能健脾固肺,祛湿化痰,特别适合虚性体质秋季转变时咳嗽易发之人保健食用。

小贴士:

(1)《随息居饮食谱》提到鹧鸪性属火,多食不宜。故有实热,不宜多食。

(2)假如小孩食用,可以把西洋参改为太子参20克。

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

每日一膳 | 补虚康养,还看鸡汤~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 精选四物,共炙一炉,来一份不一样的炒饭吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 秋季养生来吃藕,养心补虚不上火~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 这三物合用,共熬一碗好粥,可清肺热、除烦渴,降气下火,还能健脾养胃~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

↑点击进入,望舌问膳

福利

《每日一膳》全面升级啦!

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。

我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

扫一扫,来投稿,惊喜大奖等着您

温馨提示:

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:向俊

向俊:主管中药师,临床中药师,中药学硕士。

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村医院门诊2楼药物咨询台)

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

每日一膳 每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:刘文婷

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)养生项目御膳缘(御膳坊养生馆)

网站右侧边栏广告位.jpg
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 630371849@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.f6sj.com/8046.html