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茹菓,是荆州茶饮品牌的新生军。茹菓创始人田文浩,凭借一股拼劲和闯劲,从奈雪、古茗益禾堂茶百道等20多家茶饮销售中突围,将茶饮外卖做成了全市第一。

锚定目标不轻言放弃

今年33岁的田文浩,原籍潜江市,已在荆州创业近10年,早已把这里当成第二家乡。

他曾在成都、南京、武汉、合肥、天津等大城市从事服务业,摸索出一套营销经验。2012年,田文浩来到荆州打工,于2013年开始创业。

“2013年,我成为芝九草堂加盟商,是因为老婆爱吃甜品,感觉这个市场还蛮大!”田文浩坦言,在外打工收入太低,只有创业才能改变命运。芝九草堂甜品店经营1年后,他改做“茹菓甜品”。

起初,店铺生意还不错,连锁店曾开到10家。2018年9月1日,对于田文浩是一个难忘的日子,因为前期经营决策失误,10家连锁店全部面临关门转让或停业。

“两家店子因故没转出去,我决定从哪里摔倒,再从哪里站起来!”田文浩重新接下茹菓茶饮长江大学店和万达一店。

32家分店遍布省内外

谈及创品牌的初衷,田文浩笑着说:“‘茹’是含辛茹苦的茹,可以理解为吃;“菓”就是水果的意思,为了名字的对称加了‘艹’字头,可以理解为吃水果吧。生活很苦,‘茹菓’很甜。”

2019年,田文浩投资23万元重新装修万达一店,做水果茶生意。不幸的是,年底,因疫情影响,开店不足一年便又要闭店歇业。

克服了种种困难,终于等到疫情解封之日,田文浩立即与李敏麻辣烫联手推出“公益活动”:客户每点1份外卖,商家就捐1元,购买米、油等生活用品送给社区一线和环卫工人。同时,田文浩还特意给荆州市中心医院一线医护、广东援荆医护送去300杯茹菓茶饮。来自广东佛山的医生曾在自己朋友圈称“品尝到想了很久的奶茶,荆州奶茶很甜,荆州人很温暖!”

近年来,茹菓茶饮逐渐走入正轨,其连锁店在市中心城区遍地开花——中心城区2家到12家分店,走出城区,从石首监利等县市,走进荆门宜昌潜江等兄弟城市,到山东蓬莱、河北廊坊等省外城市……如今,“茹菓”分店已达32家。

创业韧性成就品牌

“水果茶,所有味道取决于果肉。”作为荆州本土品牌,田文浩没有很强的运营团队支持和品牌效应,更多的是“摸着石头过河”。“我们一直坚持生产标准杯果茶,就是为了做足果肉含量,确保茶饮质量。”田文浩说。

谈到“茹菓”的成功,田文浩说,创业者要拥有不被轻易打败的韧性,不断努力学习,提升认知度,多出门交流,提升创业、管理、店铺运营等方面的能力;每半年至一年,理顺运营规划,确定清晰目标,提前做准备,分步骤完成。“公司完全靠利润铺开连锁店,希望政府部门能给本土品牌更多金融上的支持,让企业有实力进驻更多大城市。”田文浩希望“茹菓”成为湖北省知名品牌,让全国各地的消费者都能品尝、并认可“茹菓”的“甜”。(记者王子瑶)

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