八味坊(八味坊养生食品加盟)

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八味坊(八味坊养生食品加盟)

2022·第十六届上海南翔小笼文化展

将创新打造四道

“槎溪四品”寻乡文化风味

槎溪四品

品“鲜、雅、醇、香”

南翔老街重拾已有百年历史的

土特名产“南翔四宝”

罗汉菜、肥羊大面

南翔小笼、郁金香酒

打造四道创新文化风味美食

茶经轻食、文化面点

文学甜品、咖啡生活

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同步推出手绘版

《“槎溪四品”寻乡文化风味打卡导览图》

大家可以跟着导览图的指引

开启一场从舌尖出发的寻乡之旅

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风物志

一个串起生命所见的灵感“契机”

这里有繁华都市掩盖不住的古韵味和烟火气,流连忘返。沿街悠悠漫步,映入眼帘的多是粉墙黛瓦、长门短窗、小桥流水、枕河人家的古镇风貌。这里有对传统文化和非遗文化的探索与热爱,情感深沉。烟火气升腾而起、人头攒动。从舌尖出发的寻乡之旅,如一束光,照亮悄然的过往,握住记忆的根脉。

启示录

一次美食铺陈创新的创意“邂逅”

传承需要创新,创新而不忘“守正”。重拾己有百年历史的土特名产“南翔四宝”,创新推出“寻乡文化风味”。当“轻食”遇见茶经“亚圣”陆廷灿;当“甜品”遇见一代文人李流芳;当“面点”遇见南翔小笼馒头创始人黄明贤;当“咖啡”遇见国画大师陆俨少……美食与文化相映生辉,历史与现代相得益彰,是对传统味道精益求精、匠心传承的续写。

寻根记

一场历史文化风味的跨界“碰撞”

一个作家、画家、艺术家的胃口是如何养成的?当你与美食和地方文化,从曾经的邂逅变成朝夕相见,从印象变成了置身其中时,是何种穿越式的情境和跨越式的对话?厚重悠长的南翔人文历史,给这座千年古镇镶嵌上华丽而不失涵蕴的外饰。美食、美味、美器、美境、美文和谐统一,汲取生活智慧和人生体验,共同寻味南翔,勾勒出一面有趣有爱有滋味的小笼文化珠帘。

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本周揭晓的第一道菜品是

由“南翔四宝”中的罗汉菜

打造的“茶经轻食”

当“轻食”遇见茶经“亚圣”陆廷灿

“民以食为天”,通过这一人类共同话题,挖掘美食诞生背后的文化印记和精神支撑,实现南翔小笼文化的传播与浸润。

人物故事茶经“亚圣”陆廷灿

陆廷灿(约1678年-1743年),字扶照,又字秋昭,自号幔亭,出生于江苏嘉定(今上海市嘉定区南翔镇)一个好德乐施之家。年轻时,他就有“隐居以求其质,行义以达其道”“穷则独善其身、达则兼济天下”的心胸。在家乡南翔,他构筑私家园林——陶圃,因尤喜艺菊,又遍觅千余种罕见奇种,亲手种植并编纂培植菊花的专著《槎溪艺菊志》。

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清康熙五十六年至五十九年(1717年-1720年),陆廷灿迁产茶区福建崇安(今武夷山市)任县令。任职时,他经常深入茶园、茶农中间,掌握采制工艺,逐渐亦得其精;还从查阅民间书籍中获得大量有关各种茶叶采制知识,整理出文稿,修订补稿编撰。康熙五十九年,陆廷灿任期满后,以病为由回家休养。历时十四年,在雍正十二年(1734年),7万余字的《续茶经》面世。

《续茶经》是继陆羽《茶经》之后的茶书中资料最丰富且最系统的作品,四库全书有著录。《续茶经》很多地方都写到了武夷山及周边的茶事,保存了许多稀见的茶文化史料,留下了乌龙茶制作工艺最早的文字记载,在《建茶志》所收编的16位“历代茶人”中,陆廷灿是其中一位。武夷人对他无比感念崇敬,视若神明,称之为茶经“亚圣”。

茶经轻食温拌罗汉菜

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配料:“南翔四宝”之罗汉菜100克、宁夏菜心150克、炸花生米50克。

物语:罗汉菜、宁夏菜心切粒飞水过冷;加入盐,鸡精,糖调味,炸花生放上面即可。

出品:荣华园

荣华园主打的茶宴菜,选用六大茶类搭配不同菜品,茶叶都是原产地采摘直送,以茶代料入菜,每款菜式都有其独到之处,在这里可以探索一场属于茶与食的文化味蕾之旅。

地址:嘉定区南翔镇德华路617号

电话:021-39160777

趁着假期快到实体店品味一下吧

其余三道风味美食将陆续逐一揭晓

喜爱美食的你,记得持续关注哦~

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