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因为放暑假了,加上现在气温如果不怕热的话还是挺适合玩儿烘焙的。只是也因为天气太热了,淡奶油买太多真的用不完,一大瓶拆开了就要马上用掉,要不很快就会坏掉。我一般都会用来做蛋挞,或者淡奶油戚风蛋糕之类的来消灭掉多余的淡奶油。不过,总是吃几种孩子也是吃腻的。淡奶油不只是用来打发,换个新吃法,孩子喜欢,大人开心!
【淡奶油双色面包】
主要食料:淡奶油200克(打发过用不完也可),水150克,糖60克,酵母5克,盐4克,高粉480克,可可粉6克
具体做法:
1,所有材料倒入面包桶里,揉面三十分钟,面团较光滑就可以了。
2,把揉好的面团一分为二,一半用保鲜膜盖好放一边。
3,另一份面团再次放入面包桶内,加入6克可可粉,5克水继续揉十分钟。
4,两份面团都揉好之后,盖上面团,室温下准备醒发至两倍大小。
5,醒好的面团,白面团分两份,可可面团分六份。然后再分别揉圆,盖好,再次醒15分钟。
6,取一块可可面团,擀长,卷起来,捏紧收口,再稍微搓长点。同样的方法把6根可可味的面棒都做好。
7,白面团擀成长方形,最左边放一根可可棒,用白面包片包住可可棒,再放一根可可棒,再把白面包片往右折,最后收紧口。收口朝下,同样的方法做另一片。
8,另一种我准备自己吃的,所以放了蔓越梅,酸酸的特别可口。
9,把包好的两个面包放在不粘烤盘上,室温发酵至明显变胖。
10,烤箱前刷一层薄薄的全蛋液。再用刀片在面包表层划几道。然后入预热好的烤箱190度35分钟,上色后及时加盖锡纸。
11,烤好后,放到晾网上晾到手心温度,切片食用。一次性吃不完可以放到保鲜袋里面,再吃的时候可以用微波炉热一下就可以了。淡奶油不浪费,做喷香好吃又好看的双色面包,出炉孩子就开吃!
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