中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

原标题：中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

智研瞻产业研究院发布：《中国烧烤炉行业市场竞争力分析及投资方向研究报告》

烧烤炉行业定义

烧烤炉行业是指涉及设计、制造、销售和服务于烧烤设备的相关商业活动。烧烤炉是一种专门用于进行烹饪、烤炙食物的设备，通常由金属材料制成，并且具备适当的加热系统。它们可以运用于家庭、餐厅、酒店、野营等不同场所。

烧烤炉行业优点

1、受欢迎的餐饮方式：烧烤文化在全球范围内广受欢迎，烧烤炉作为专门的设备，能够方便快捷地满足人们对于烧烤食物的需求。

2、多功能性：现代烧烤炉通常具备多种功能，例如可调节的温度控制、多层烤架、烟熏功能等，可以适应不同的烹饪需求和食材类型。

3、创造社交氛围：烧烤活动往往与亲朋好友聚会、户外野营等活动联系在一起，烧烤炉能够为人们创造一个轻松愉快的社交环境。

4、烹饪效果好：烧烤炉能够快速加热食材并保持其原汁原味，使得食物外表金黄诱人，内部保持柔嫩多汁。

5、商业潜力大：商用烧烤炉在餐厅、酒店等场所被广泛使用，能够提供大量的烧烤食物，并满足人们对于美食的需求，具有良好的盈利潜力。

烧烤炉行业缺点

1、环境污染：烧烤炉使用燃烧燃料进行加热，可能会产生废气和油烟污染，对环境造成一定的污染。

2、食材限制：某些烧烤炉可能只适用于特定的食材类型，无法很好地处理其他种类的食物。

3、安全隐患：烧烤活动涉及明火和高温，存在一定的安全风险，需要用户谨慎操作并遵守相关安全规范。

4、清洁和维护：烧烤炉的清洁工作相对繁琐，需要对烤架、烤盘等零件进行彻底清洗和维护，以保持其正常运行和卫生。

5、依赖外部条件：户外烧烤炉的使用受限于天气条件和场地限制，如果天气不佳或缺乏合适的场地，可能会影响烧烤的进行。

烧烤炉行业发展历程

在过去，人们使用简单的火堆、土灶或石头构建的烤架来进行烧烤食物的准备和烹饪。这种方式主要是在户外进行，以满足家庭聚会和社交活动的需求。随着工业化和技术进步，液化石油气（LPG）和天然气等能源的广泛应用，燃气烧烤炉逐渐出现并受到市场青睐。这种烧烤炉不仅更加方便和安全，还能够提供可调节的热源，使烧烤更加灵活。

随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始重视户外烧烤的乐趣。为了满足这一需求，家庭烧烤炉逐渐成为市场上的热销产品。家庭烧烤炉通常具有便携式、易于操作和清洁的特点，能够在家庭花园、露台或户外活动中使用。餐厅、酒店、咖啡馆等商业场所对于大规模烧烤的需求越来越高。为了满足这些需求，商用烧烤设备不断创新和发展，例如增加多层烤架、提供更高的烹饪效率和大容量设计等。随着科技的进步，烧烤炉不再只是简单的热源设备，而是加入了更多的功能和智能化设计。例如，一些烧烤炉配备温度控制系统、烟熏功能、智能控制面板等，使用户能够更精确地控制烹饪过程，并享受更多的烹饪乐趣。

烧烤炉行业上中下游

烧烤炉行业的原材料主要包括金属、合金、陶瓷和玻璃纤维等，烧烤炉被广泛应用于餐饮、家庭消费市场、酒店和度假村、园林景区和休闲娱乐场所、商业和社区活动等场景中。

图表：烧烤炉行业上中下游

中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

数据来源：智研瞻产业研究院

我国烧烤炉行业市场规模和增长率

2022年全球烧烤炉市场规模大约为313亿元（人民币），预计2029年将达到394亿元，2023-2029期间年复合增长率（CAGR）为3.3%。2015-2020年，我国烧烤炉市场需求量年均复合增长率达到18.5%,2020年市场需求量在3400万台左右。在此背景下，我国烧烤炉行业规模不断扩大。

全球BBQ烧烤炉主要厂商有Weber、Coleman、Landmann、George Foreman和Middleby等，全球前五大厂商共占有大约50%的市场份额。目前北美是全球最大的BBQ烧烤炉市场，占有超过54%的市场份额，之后是欧洲和亚太市场，二者共占大约38%的份额。

强社交餐饮赛道下的市场空间竞争，疫情过后依然保持着增长势头。将烧烤与火锅这一同属强社会餐饮的赛道进行对比，从门店数量上看。截至2022年5月，全国约有48万家烧烤店，其中串/烤肉店分别为36.3/11.6万家，火锅店达到51、7万家。在市场规模上，2020年烧烤/火锅市场规模分别为2010/4236亿元，烧烤的市场规模只有火锅市场的一半，与2013年左右的火锅规模接近。但从市场规模增速来看，疫前烧烤和火锅的每年同比增速都在10%以上，但烧烤增速逐年递增，火锅增速放缓，而在2020年疫情爆发的烧烤市场依然保持着正增长，在经历了一轮规模较大的扩张期后，与火锅行业进入了烧烤市场依然处于快速增长的阶段。烧烤行业的快速增长，带来烧烤炉行业的高速发展。

2018-2023年H1烧烤炉行业市场规模

统计数据显示，2018年中国烧烤炉行业市场规模49.2亿元，2023年H1中国烧烤炉行业市场规模32.2亿元。2018-2023年H1中国烧烤炉行业市场规模如下：

图表：2018-2023年H1中国烧烤炉行业市场规模

中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

数据来源：智研瞻产业研究院

2023-2029年烧烤炉行业市场规模预测

预测，2029年中国烧烤炉行业市场规模82.3亿元。2023-2029年中国烧烤炉行业市场规模预测如下：

图表：2023-2029年中国烧烤炉行业市场规模预测

中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

数据来源：智研瞻产业研究院

烧烤炉行业存在的问题

1、环境污染：传统烧烤方式常常使用木炭或煤炭等燃料，产生大量的烟尘和有害气体排放，对空气质量和环境造成污染。即使是现代燃气烧烤炉，如果使用不当或存在漏气等问题，也可能导致气体泄漏和环境污染。

2.、能源消耗：烧烤炉需要能源来提供热源，如燃料或电力。一些传统方式的烧烤炉在能源利用上效率较低，造成能源的浪费。同时，大规模商业烧烤设备的能源消耗量也较高，对资源的需求较大。

3、安全风险：由于烧烤涉及到明火、高温等因素，不正确的使用烧烤炉可能会引发火灾和安全事故。烧烤炉的设计和制造质量也可能存在缺陷，增加了使用过程中的安全隐患。

4、食品安全问题：烧烤炉在烹饪食物时需要保持适当的温度和卫生条件，以确保食品的安全性。然而，不正确的操作或设备问题可能导致食物受到污染或未完全熟煮。

5、健康影响：烧烤食物通常会产生焦糊和烟熏等化学物质，这些物质与过度摄入有害。此外，过度摄入烧烤食物中的脂肪、盐和其他添加剂等也可能对健康产生负面影响。

图表：烧烤炉行业存在的问题

中国烧烤炉行业：2020年疫情爆发后烧烤市场依然保持着正增长

数据来源：智研瞻产业研究院

烧烤炉行业发展前景预测

随着科技的进步和创新，烧烤炉行业有望引入更多智能化和自动化的技术。例如，可以通过使用传感器、无线通信和智能控制系统来实现温度监测、远程控制和烹饪程序的优化。这种技术的应用将提高用户体验，并带来更加便捷和精确的烧烤方式。随着人们对健康和环境的关注增加，烧烤炉行业会出现更多健康和环保型产品。例如，研发低排放的燃气烧烤炉或电力烧烤设备，减少对空气质量的影响；同时，推广使用可持续性材料和清洁能源，以降低对自然资源的消耗。

为了满足不同用户的需求，烧烤炉行业会推出更多多功能和个性化设计的产品。例如，结合烤、烟熏和蒸煮功能的多用途烧烤设备，以及定制化的烧烤架和炉体设计，使用户能够根据自己的喜好和需求进行烹饪。除了传统的户外烧烤方式，烧烤炉行业探索和发展新型的烧烤概念。例如，室内电热烧烤设备、嵌入式烧烤炉等，提供更多适应不同场所和环境的选择。

烧烤炉行业将会与其他领域进行融合，以创造更多的商业机会和创新产品。例如，与智能家居系统融合，实现智能控制和远程监控；与娱乐产业结合，打造具有娱乐性和互动性的烧烤体验等。烧烤炉行业在未来有望通过技术创新、健康环保导向、多功能个性化设计、新型概念开发以及与其他领域的融合等方面实现持续发展。随着消费者对烧烤食物的需求和体验要求不断提高，行业将不断寻求创新，并适应市场变化。返回搜狐，查看更多

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